注册账号 | 忘记密码
1、先处理西瓜皮，选用瓜皮口感比较脆的，如果是那种深绿色的口感就没有这种的好了
2.先去皮，把里面白色部分片掉，只剩最外面一层差不多0.5CM
3.切成菱形
4.洒上盐，腌5-10分钟，把腌出来的水倒掉，洗净
5.虾去壳，去沙线。胡萝卜、芦笋和姜切片
6.锅中烧开水，把西瓜皮焯一下，放入冰水中浸泡，接着把胡萝卜、芦笋和虾仁全都焯一下
7.提前调一碗芡汁，就是生粉加适量水，加盐和鸡精调匀
8.另起一锅，热锅加油，把已经瓜皮、胡萝卜、芦笋，姜片和虾球快速炒熟炒匀，倒入芡汁，洒上葱花即可装盘
烹饪技巧
因为瓜皮必须快炒口感才会爽脆，所以所有材料要提前焯水；而瓜皮还必须焯水后放入冰水中浸泡
都说冬吃萝卜夏吃姜，所以多放几片姜片养生哦
食材
虾仁（适量）
陈皮（少许）
鸡蛋（一个）
盐（少许）
油（少许）
生姜（少许）
生粉（少许）
步骤1、先将陈皮浸泡，然后将陈皮内部白色的物质刮干净（使用不锈钢调羹即可）。
步骤2、将虾仁冲洗干净，然后沥干（也可以使用厨房用纸吸附干），待用。
步骤3、打一个鸡蛋，取其蛋清。放入沥干的虾仁中，加生粉、盐、姜汁、泡软的陈皮，
步骤4、再用手揉捏一下，使其入味，加些油，搅拌一下（封住美味），腌制半个小时。
步骤5、开油锅，将腌制好的虾仁倒进油锅中去（陈皮取出不用）翻炒。
步骤6、变色之后加西瓜青翻炒，即可关火，出锅上盆完成了。
食材清单
安佳黑科技易涂抹软黄油 25克
、 西瓜皮 300克 、 虾仁 100克 、 彩椒 140克 、 水淀粉 10克 、 料酒 6克 、 盐 2克 、 姜 2片 、 蒜 2小瓣 、 鸡精 适量 、 水 适量
烹饪步骤
1/7
先给食材来张全家福吧。
2/7
虾仁提前用盐，料酒，水淀粉腌制，西瓜皮，彩椒切小块备用。
3/7
锅中倒入适量清水烧开，西瓜皮先倒入焯半分钟，再倒入彩椒稍微焯水，捞起备用。
4/7
锅烧热，倒入安佳易抹软黄油，加入蒜和姜片爆香。
5/7
虾仁倒入锅里稍微煸炒到颜色有点发红。
6/7
西瓜皮和彩椒一起倒入锅里煸炒至熟透，最后加入适量的鸡精即可。
最后一步
装盘，这道荤素搭配，营养均衡，颜色丰富的'西瓜皮炒虾仁'就搞定了。
1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。
2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清
3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
6、黄瓜洗净一切为二。
7、剔去中间爱出水的黄瓜籽。
8、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状
9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
10、烧热锅内放油。
11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。
12、颜色变红迅速捞出待用。
13迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆
14、锅中留底油少许。
15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。
16、略炒迅速放入滑好的虾仁。
17、迅速倒入碗芡翻炒。
18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
以上就是关于“西瓜怎么炒着吃视频教程”的全部内容，希望能帮到你！
本站所载信息仅供交流参考，不代表本站赞同其观点或证实其内容的真实性。对信息的准确性、完整性及时效性不作任何保证，用户应自行判断并承担风险。访问本站即视为同意本声明。如发现内容错误或侵犯您的权益，请及时联系 349188881@qq.com，我们将在24小时内核实处理。
健康幸福网
地址：辽宁省沈阳市国家电子商务示范基地
邮箱：349188881@qq.com