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时令蔬菜，素食美味，小白菜鸡蛋加少许韭菜，很配。
初级
蒸
咸香
一小时
主料
白面1斤
小白菜2斤
韭菜一把
鸡蛋3个
辅料
花生油适量
香油适量
盐适量
生抽适量
十三香适量
鸡精适量
1. 面，用温水活成团。喜欢吃劲道的可以用凉水活。面团放一旁，盖个锅盖，醒着。
2. 小白菜，摘洗干净，用开水烫一下，烫软就行。捞出放凉水里投凉，切碎。攥出里面的水。
3. 在烧烫菠菜的水时，把韭菜摘洗干净。最后切碎。这是一把韭菜。
4. 鸡蛋打散，用油炒成块。这是三个鸡蛋。
5. 面团揉好，做成剂子。比水煮的饺子大一些。
6. 拌馅儿。放了花生油，香油，十三香，鸡精，盐，生抽。喜欢的可以放一把虾皮。
7. 擀皮儿，捏饺子。
8. 蒸饺子。我是凉水下锅。饺子不是发面，可以挨得近些。开火，全程大火，水烧开，锅盖上就冒大气儿了，水开后又蒸了十四分钟，关火，闷两分钟，开锅。
9. 成品图。很香。
面食
家常菜
饺子
1，小白菜洗净，下锅焯一下捞出挤干水分，用刀切碎成馅料，豆腐切成馅料。
2，把馅料盛入盆里加入葱姜碎，芝麻油，盐，生抽酱油，五香粉等调料搅拌均匀。
3，盆里倒入面粉加水，和成偏软的面团，再做成饺子皮。
4，饺子皮上放入馅料包成饺子，上笼蒸十分钟左右即可食用。
东北小白菜鸡蛋粉蒸饺这样做好吃
小白菜500克，粉丝100克，鸡蛋5个，油10克，盐2克，鸡精2克，面粉适量，开水适量
鸡蛋放油炒碎 小白菜焯水切一下，不用太碎 粉丝开水泡7～8分钟切碎 放在一起放香油和盐拌云
?
面用开水搅拌成絮状，晾凉揉成面团，包蒸饺比水饺省事 还快；
蒸锅水开了以后放入饺子，大火蒸6～7分钟关火，2分钟后揭盖拿出装盘即可！
东北小白菜鸡蛋粉蒸饺非常好吃，先用温水活面，准备粉条用热水泡上，热锅凉油放入花椒炸出香味捞出，把鸡蛋打碗里搅拌均匀放入锅里翻炒打散备用，小白菜洗干净，用热水炒一下，放凉切碎，泡好的粉条剁碎。
把所有的食 材放人锅里加人盐，耗油，香油搅拌均匀，包好饺子上锅蒸20分钟就好了，
在东北用小白菜，鸡蛋，粉条做蒸饺，小白菜用水略烫一下，在没烫小白这之前，把粉条用水泡一泡，把鸡蛋炒碎，粉条泡一会儿后还得用锅炸一会儿，先用鸡蛋加上各种调料，不要忘了放料酒和耗油再用点儿香油，做蒸饺和面的时候要用开水烫面，这样蒸出来的饺子，柔软不硬，做出来非常好吃
小白菜洗净控干水放到一边备用小白菜洗净控干水放到一边备用，鸡蛋打碎搅匀，锅里放油，姜鸡蛋炒成碎丁，倒出备用盆里切点姜，万葱末，姜小白菜切碎，放到盆里，加上盐，鸡精五香粉加入鸡蛋搅拌好就可以用烫好的面包粉蒸饺了，上锅里蒸熟就可以吃了
东北小白菜鸡蛋粉蒸饺很好做，味道很鲜美，先把新鲜的小白菜汆一个切碎攥干，粉条也煮软了，切碎，鸡蛋煎好打碎，放点熟豆油，适量花椒面，盐，活好，面粉一半热水，一半凉水活好，放置一边1个小时后再包，馅料包的时候在拌，先拌出来出水，包好热水开了上锅蒸10分钟就开吃了。
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