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能够立即服用，此外还可以擦抹在吐司面包上边。蒙古族乳酪，分生乳酪和熟乳酪二种。
生奶酪的做法是，把鲜牛奶倒进筒中，历经翻搅获取鲜奶油后，将纯牛奶置放在热处，使其发醇。当鲜牛奶有异味后，再倒进锅中煮熬，待酸牛奶展现出水豆腐样子时，将其舀进沙布里，挤压成型去除水分。随后，把奶渣放入磨具或木盘里，或挤压成型成型，或用刀划为格子，生乳酪就制作成功了。
内蒙古奶酪的吃法：
新鲜奶酪：直接吃;奶油奶酪：直接吃或者涂抹面包，拌色拉等等;棒棒奶酪：直接吃，休闲食品;片状奶酪：一般放三明治吃，或者煮粥、做汤、局龙虾等都可以;mozzarella奶酪：做匹萨顶料用;硬质干酪，例如车达奶酪、高达奶酪、艾达姆奶酪等等可以就着红酒吃，很有异域风情的感觉哦
原料:牛奶400ml ，奶粉30克 ，辅料 ，米酒50ml ，糖500克。
做法步骤:
1. 牛奶2袋。
2. 奶粉适量。
3. 米酒箅出纯酒汁。
4. 将几种食品按配比倒入锅中熬。
5. 一直熬到无水分。
6. 熬到成块儿状，盛盘放烤箱中烘干。十分钟即可。
7,把干奶酪片用刀切成条状即可出锅食用了。这就是答案。
把鲜奶倒入桶中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。
当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熟，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。
然后把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成型，或用刀划成方块，生奶酪就制作成功了。
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