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炖的更好吃
小米冬瓜炖排骨
食材准备：排骨：2根、小米冬瓜：1条、大枣2个、料酒：少许、盐：少许、姜片：2---3片、干鲜子肉：20克
步骤详解
1把排骨放入凉水中浸泡2小时左右，泡出血水备用
2冬瓜去皮切片备用，大枣清洗备用
3锅中做水，下入排骨，焯出血末，捞出
4锅中重新做水，下入排骨，大枣，料酒，姜片，大火烧开后转小火至排骨熟烂后下入冬瓜
5出锅加入盐，鲜子肉调味，2--3分钟后出锅，好吃的排骨冬瓜红枣汤做好了。
营养价值：
主料
冬瓜，枸杞，豆瓣酱
步骤1
冬瓜切成片，在盐水里泡一下，能保持丝瓜的颜色
步骤2
枸杞先泡十多分钟
步骤3
热锅，下油，然后下豆瓣和冬瓜。加水闷几分钟
步骤4
最后加枸杞钩薄芡
小米冬瓜可以用来炖汤，而且还非常适合。冬瓜中的纤维素含量高，口感清爽，能够有效地清热解暑，而小米则是低脂肪、高蛋白质、热量低的健康食材，能够补充身体所需的营养物质。
在炖汤的过程中，小米和冬瓜的烹饪特性非常相似，能够全面释放出汤的鲜味和营养，而且口感丰富，十分美味。因此，可以把小米和冬瓜一起用来炖汤，既健康又美味。
可以拿来炖汤1。
小米冬瓜汤是以小米冬瓜、文蛤为主料的汤品1。其做法是将冬瓜洗净后削皮切成小块，小米淘洗干净后和冬瓜同煮，少放点盐调味即可
提前准备食物：小米1小盘子、东瓜40克
2.流程1：小米清洗干净，放进冷水中侵泡约1个钟头。
3.流程2：将东瓜削皮、去籽，洗干净以后切割成一小块。
4.流程3：取一口锅子，将小米倒进锅中，添加适量的冷水，熬成小米汤。
5.流程4：放进东瓜块，火灾烧开以后，换为文火。
6.流程5：将东瓜熬煮到酥烂。
7.流程6：将熬煮酥烂的东瓜小米汤盛入碗中就可以。
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