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1.刚刚买回来的大闸蟹，我们可以把它们放在一个大盘子里，然后放进冰箱的保鲜室，温度保持在5-8摄氏度。
2.同时，在大闸蟹的背上盖上一条湿毛巾，给它们提供氧气，毛巾的湿度大约是平时擦脸的湿度。这样储存，可以保证大闸蟹几天之内不会死掉。
早上蒸的螃蟹只要还新鲜到晚上还是能吃的，早上蒸好螃蟹放凉后装入袋子放入冰箱冷藏室，到晚上再拿出来吃是可以吃的。如果螃蟹变味了就不能吃了。螃蟹是非常美味的海鲜，吃法有很多，除了清蒸还可以用葱姜，辣椒或芹菜来爆炒，或者做辣盐香辣蟹等。
好的，因为大闸蟹肉质嫩滑，碳酸氢钠含量高，晚上吃了可以填饱肚子上的蛋白质，还能增加更多睡眠质量，促进钙元素吸收的
中午剩的螃蟹晚上是可以吃的。在保存时可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。
如果天气比较热，则放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。
螃蟹中含的胆固醇、嘌呤比较高，因此对食用人群也有一定的要求。
在一般晚上十点左右最活跃。
大闸蟹会在夜间太阳落山至日出前上岸，这段时间岸上环境安静，水中缺氧，大闸蟹就会大量爬上岸边活动觅食或产卵，如遇气温低于13℃时，大闸蟹就会爬回水里，躲避低温。
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