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控糖专用大米就是糙米。
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其降糖效果显著。
与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，是一种绿色的健康食品。
糖尿病患者吃什么米都行，比如大米、黑米、玉米等，主要控制食物热量。如果男性患者每天主食量需要6两，女性5两，平均三餐分配就行，主食包括馒头、大米、面条等含淀粉食物。绿色蔬菜不限量，除了饮食控制还需要适量运动，检测血糖、药物治疗。
1，每天食物中的碳水化合物不能过多，折合成米饭则为300克作用，比如早上两个馒头或者加上一两碗粥，中午与晚上各一小碗饭，基本上就打到这个数量了，可以多吃绿色蔬菜和水果。
2，可以吃其他种类的大米、升糖较慢的大米，比如红米，低GI值大米等。
3，混合杂粮一起煮，比如糙米，高粱米等一起食用，营养更全面，口感也更丰富，且煮饭时间不宜过长。
4，因为吃饭本身就是能量的补充，因此，饭后半小时进行散步等中低强度的运动，是维持身体健康的养生方法，尤其是饱餐后，更需要活动来保持身体各种机能的平衡，健康人尚且如此，糖尿病患者更需要运动量的保证，否则，任何药物都无法保证身体的健康。
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