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一平勺奶粉大约是4.3克，等于34.4克鲜奶。
鲜奶和奶粉在营养上没有太大区别，奶粉是用新鲜牛奶或者羊奶为原材料，用冷冻加热的方式，除去乳中的水分，再加入维生素，矿物质，调制而成。纯牛奶和纯奶粉可以按比例换算。原奶的浓度和品质有差异，一般是7-8斤牛奶出一斤奶粉。按8斤鲜奶出1斤奶粉算，25克奶粉相当于200克鲜牛奶的蛋白质和钙。若是加糖的奶粉，就要按加糖多少再打折扣了。
奶粉和牛奶是否可以混在一起吃，关键看具体针对的是哪一类人群。针对婴幼儿，那么所用的配方奶粉和牛奶是不能混在一起吃的。
婴幼儿的配方奶粉就是以母乳中的各种营养成分为标准，以牛奶或者是羊奶为基础，添加了各种营养成分后配制而成的，各种营养成分的含量及比例与母乳非常接近，更有利于消化吸收和利用，有利于宝宝体格发育。
和牛奶混合在一起，会使其各种营养成分的比例发生改变，影响其消化吸收率。针对成年人或老年人，在其胃肠道消化吸收能力比较好的情况下，个人体型比较消瘦，可以考虑将奶粉和牛奶混在一起吃。
纯牛奶和奶粉泡在一起不可以给宝宝吃，牛奶作为婴儿的主食品并不完全合适。牛奶的蛋白质含量虽高于母乳，但4/5为酪蛋白。其中，必须氨基酸较少，形成的凝块较大，难以消化。
牛奶中不饱和脂肪酸少，脂肪球大，缺乏脂解酶，不利于消化、吸收。
牛奶所含的钙、磷总量高于母乳，但钙、磷比例不当，不利于吸收
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