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准备食材：
主料
白米300g、油菜一颗、鸡肉100克、洋葱50克、青红椒20克
操作方法
01
将材料洗干净鸡肉切好，洋葱和青红椒切成棱角状。
02
起炒锅放油加热，放进蒜蓉、 姜角、 洋葱、 青红椒略炒然后放进鸡肉，用盐、鸡精、糖。咖喱粉调味，待鸡肉炒成五成熟时用湿生粉勾芡，最后加入少许椰浆与淡奶
放一边备用。
03
把泡过的米放进仔内加进水后加热， 待到米饭收水时放进炒好的咖喱鸡， 然后沿煲边淋上少许酱油， 盖上煲盖，将火调小煮几分钟后直接关火继续焗十分钟。
04
等到焗好后放进青菜即可。
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