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可以的。扇贝肉250克,剁辣椒一小勺,尖椒2根,胡萝卜半根,姜片适量,蒜片少许,甜面酱一勺,食用油适量、料酒适量、生抽适量、糖适量
制作步骤:
1、扇贝肉清洗干净。
2、尖椒洗净切段、半根胡萝卜去皮切片,再准备一大勺的剁辣椒,少许姜末和适量蒜片备用。
3、炒锅内放入适量食用油,烧热后倒入姜末蒜片爆香,接着倒入剁辣椒翻炒均匀。
4、接着放入扇贝肉,倒入一大勺料酒,去腥提鲜。
5、接着放入胡萝卜片,倒入一大勺生抽、一小勺甜面酱和适量白糖,炒匀。
6、放入尖椒段,炒至一分钟左右即可。
尖椒和扇贝可以一起吃的,还能够在口感上形成比较大的翻炒效果,一进嘴里就会感觉到特别的过瘾。让人称赞的味道,这才叫麻辣鲜香
材料:扇贝肉350克,青椒2个。
调味料:麻椒油3勺,葱1颗,姜3片,辣椒粉1勺,生抽3勺,料酒2勺,白酒1勺,盐半小勺,姜味沙拉汁2勺
做法:葱姜末,青椒段都切好备用。
将洗净的扇贝肉放入开水中焯烫一分钟,然后捞出洗净,控干水分待用。
锅中放入麻椒油,小火,放入葱姜末炝出香味,再放入辣椒粉,快速拌匀成红色。
加入半小碗热水,转中火,再加入各种调味料,稍煮一分钟,让料汁变得粘稠些。
扇贝肉和青椒一起放进去。
迅速的翻拌均匀,然后烧煮一分钟,让扇贝肉入入味,即可出锅。
食材:扇贝肉、螺丝椒、红椒、葱姜蒜
步骤:??????
1、扇贝肉清洗干净,螺丝椒、红椒斜刀切成块,葱、姜、蒜切碎备用
2、2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、少许代糖、半碗清水,搅拌均匀备用
3、锅中放入清水,水开加入料酒、姜片、扇贝肉焯水1分钟去腥
4、锅中喷油放入葱、蒜爆香,放入一勺黄豆酱小火炒出酱香味,放入扇贝肉沿着锅边淋入1勺料酒,翻炒均匀
5、接着倒入酱汁,放入螺丝椒、红椒翻炒至汤汁浓稠即可?
1、超市买回来的小扇贝肉清洗干净
2、准备好生姜,大蒜,干辣椒
3、洋葱,青椒切块备用
4、水烧开,倒入适量料酒,把扇贝肉焯水1分钟,去腥
5、热锅凉油,下姜蒜辣椒爆香,下洋葱煸炒
6、加1勺豆瓣酱翻炒,再倒入青椒
7、倒入料酒,生抽,白糖,盐,最后加入小扇贝肉继续翻炒,出锅前加适量胡椒粉即可出锅
1.我们先将扇贝肉解冻,清洗干净,沥干水分备用
2.将线椒去蒂,切成滚刀块
3.大红椒去瓤切成三角片,放入盘中备用
4.生姜切姜丝,大蒜切蒜末
5.锅中下底油,油热后下辣椒,转中小火将辣椒煸炒至断生,盛出备用
6.不用洗锅,重新下入底油,下姜丝蒜末爆香,下入半勺郫县豆瓣,炒出红油
7.下入扇贝肉,大火翻炒,从锅边淋入料酒去腥提鲜,加生抽调味,加少许老抽上色,
8.倒入我们炒好的辣椒,大火快速炒均,加少许盐和鸡精调味,翻炒均匀,即可出锅装盘
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