南方人怎么吃芹菜饺子

夏芹菜种植时气温高，不利于芹菜生长，因此需要进行遮阳，在芹菜苗期要保持土壤湿润，在每天清晨进行浇水，移植成活后要及时追肥，次数在3至4次，同时积极做好各类病害的预防措施。

芹菜种子休眠期长，经过休眠的种子，在15～20℃适温下，7～10天即可发芽，超过25℃则发芽困难。

夏季利用温度控制促进芹菜种子发茅，选用隔年的种子，先晒种3～4h，再用清水浸泡10～12h，然后揉搓种子，用清水漂洗掉种子上的粘液，洗净后将种子铺开置于阴凉通风处晾至半干，用干净湿棉布包好抖散，晚上置于冰箱5℃左右的温度下冷藏12h，白天再拿出来放在阴凉之处，如此反复几次，种子即可发芽。

若无冰箱，可把装有芹菜种子的袋子用绳子吊在离水面0.5 m左右的深井中进行催芽。

选择通风、排灌方便、肥沃疏松的地块育苗，整地前每667平方米施充分腐熟优质农家肥5000kg、三元复合肥或复混肥50kg，按畦宽1.2～1.3m，长10～20m作育苗畦，畦面整平，土粒细净，呈微龟背形后浇透底水。

缩水后在畦面薄撒一层过筛的细土，将种子拌适量细沙均匀撒在床土上，盖上过筛的细土后，喷洒50%多菌灵500倍液消毒，最后用遮光率为70%～80%的黑色遮阳网浮面覆盖，以保持畦面湿润，出苗后，揭去遮阳网，撒少许过筛细湿土，覆盖幼苗，以利扎根。

西芹种植技术南方：西芹喜阴冷。建议选择方便灌溉以及方便排水的阴凉处铺设苗床，可以使用腐熟的农家肥作为底肥，混合土壤后翻耕土地。在种子里掺入沙子再播种，可以让种子撒播的更加均匀，播种后覆盖0.5公分的细土即可。播种后浇透水，苗床设置棚架，做好遮阳防雨以及保温措施，苗期注意维持土壤湿润。

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