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蛋挞液家庭版做法很简单，配方如下：低脂牛奶一盒250毫升，鸡蛋3个（每个约45克），绵白糖35克，炼乳10克。
做法：
1.鸡蛋打入碗中，蛋抽搅打均匀。
2.倒入牛奶，炼乳，绵白糖，再次搅打均匀。
3.液体过筛二次即可。做好的蛋液尽量不要超过二天存放，以免影响口感。
1黄油取出隔热水使其融化备用
2打蛋液，取了两枚鸡蛋，用打蛋器打散
3将黄油倒进打好的蛋液中，搅拌均匀
4加适量高筋面粉，白糖，揉成面团
5揉好的面团用手压成薄片，尽量压薄，避免烤的时候会膨胀
6放入蛋挞壳，并压成蛋挞壳形状。然后用牙签插成小孔
减肥可以吃蛋挞，但由于蛋挞的热量较高，应该少吃，否则会影响减肥效果。
蛋挞是以蛋浆做成馅料的西式馅饼，其中含有蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养成分。减肥期间可以适当吃蛋挞，能够够机体补充所需营养成分。但需要注意的是，每100g蛋挞中含有376kCal左右的热量，如果吃过多的蛋挞，会导致当日摄入的总热量变多。若不及时通过运动等方式将体内多余的热量消耗掉，长期以往会引起肥胖，从而影响减肥的效果。
不可以
一个蛋挞含有热量是很高的，蛋挞的脂肪含量很多，所以减肥期间不能吃蛋挞。合理安排三餐早餐只吃高纤麦片,低脂鲜乳,不仅可以帮助排便,同时也非常营养健康,晚餐可以吃点清淡的,蔬菜要占大部分。
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