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1、准备好所用食材,黄油室温软化
2、软化的黄油与糖粉混合,放入鸡蛋,鸡蛋要一个一个的放,放一个要搅拌到完全看不到鸡蛋再放下一个
3、放入香草精,混合均匀
4、倒入奶粉,混合均匀
5、倒入过筛好的面粉
6、混合到看不到干粉为止,不要过度翻拌,把混合好的面团倒在保鲜膜上
7、因为量比较大,我分了4份包好保鲜膜,尽量把面团压扁一些,然后放入冰箱冷藏30分钟
8、取出一块冷藏好的面团,擀成3mm厚的薄片
9、用自己喜欢的饼干模刻在面饼上
10、我选择的是圣诞树饼干模,刻满一张面饼后,把多余的边收集起来还可以再次擀开继续刻模,刻好的饼干坯直接放在烤盘上
11、风炉烤箱170度,15分钟
12、多层同烤,很适合量大的时候,满满的4盘
13、在饼干上画出自己喜欢的图案
黄油软化后加入糖粉,先用慢速搅拌均匀,再用中速打发至微微发白,常温的蛋清分两次加入,完全搅拌均匀。
筛入低筋面粉、奶粉、抹茶粉的混合物,用刮刀将其拌匀。
装入布裱花袋中,花嘴用8齿,挤出圣诞树形状,放入烤箱中,150度约烘焙23分钟,出炉晾凉。
白巧克力币装入裱花袋中,放入热水中使其融化,剪一个小口,进行装饰即可。
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