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主料：鸡蛋150克、土豆150克 、豆角150克
辅料：干红辣椒5克、洋葱25克 、牛奶20克
调料：植物油15克、盐3克、胡椒粉2克
土豆豆角炒鸡蛋的做法
1. 将鸡蛋磕入碗内，加入牛奶、精盐、胡椒粉搅拌均匀；
2. 土豆去皮洗净，切成小条，用清水洗去淀粉，控水，豆角掐去两端，清洗干净，切丝，葱头洋葱去外皮，洗净切成丝，干辣椒洗净，切成丝；
3.炒锅注油烧热，放入洋葱丝爆香，下入豆角丝翻炒5分钟，再下入土豆丝煸炒，加入精盐、胡椒粉、少许水，盖盖煮15分钟至豆角丝熟了，倒入蛋液炒熟，撒入红辣椒即可
把鸡蛋提前煎一下，再盛出来备用，放土豆豆角，用葱姜蒜爆香炒熟以后再放煎好的鸡蛋拌一下子就可以了
1.
200克扁豆洗净
2.
掐头去筋，用手掰成段，大小随意
3.
取3个土豆洗净削皮
4.
切成片泡水中备用
5.
彩椒切块备用
6.
锅中放油烧五成热，放入一半的蒜片和八角爆香
7.
放入扁豆角中火翻炒
8.
翻炒两分钟至扁豆角翠绿，表面微微起泡
9.
放入土豆翻炒
10.
加入1勺生抽 ，开水半碗
11.
中小火焖8分钟左右
12.
放入彩椒大火收汁
13.
出锅前放入剩下的蒜片即可
14.
装盘出锅
以上就是关于“干豆角和土豆怎么炒着吃”的全部内容，希望能帮到你！
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