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1、基围虾剥出虾仁，去除沙线，洗净。
2、虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味。
3、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。
4、将基围虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁即可。
食材明细花生十粒苹果四分之一个土豆半个胡萝卜五分之一个猪瘦肉20克菠菜一棵葱一棵盐适量原味口味煲工艺廿分钟耗时普通难度无敌宝宝营养粥！的做法步骤1苹果，土豆，胡萝卜，下面还有花生，都切成这样的小丁！2猪肉加葱剁茸！加点点淀粉，和盐，调匀！3两把米，洗好掺多一点水，加入切好的四丁，不要下肉！大火烧开，关至小火，加点菠菜或者其他绿色的菜叶！4当粥熬成这样的时候就差不多好了，现在就把肉末倒下去，马上用勺子搅拌开，不然就是一团了！然后煮一分钟，就关火！5加点盐，起来咯，好香，我的宝宝吃了大半碗呢！
步骤一：将买回来的活虾清洗干净，因为基围虾是海虾，所以在清洗的时候要用清水先浸泡十五分钟，去除虾中的沙子，然后再将清洗干净的虾去除虾线，这一步非常重要，虾线没去除的虾是非常影响口感的，因为虾线没去除的虾腥味是比较重的。
步骤二：起锅烧油，带油温七成热后将葱，姜，蒜，放入锅中翻炒出香味，待香味炒出来再将处理好的基围虾，当然喜欢吃辣的小伙伴也可以在放虾之前先将辣椒放一些进去，待虾变色后放入蚝油，生抽 ，糖，盐以及鸡精，这里的糖是调味的，然后在炒的时候可以在锅中撒一些水，保持虾肉的水分，这里大概翻炒五分钟，时间不能太久，不然会炒干虾肉的水分，让虾肉变得很硬，再加一些酱油调色了，最后等汤汁收干就好了。
主料
基围虾一斤
辅料
香菜适量，蒜适量，姜适量，青椒适量，料酒适量，生抽适量，排骨味调味料适量，鸡精适量，胡椒粉适量，红辣椒适量
做法步骤：
1.首先将基围虾去须去沙线，开边
2.下料酒、姜丝、胡椒粉、生抽腌制十五分钟以上
3.油锅爆香姜丝、蒜、虾（里面腌制的酱汁不要）
4.爆炒到虾变色下生抽、料酒、排骨味调料、鸡精
5.出锅前下青红椒翻炒，香菜出锅后撒上。
我的做法是这样的，好吃肉又嫩
1、基围虾、芹菜、木耳、红椒、剁椒、姜丝、香葱末、泡椒、蒜片、盐、生抽、胡椒粉。
2、基围虾去头，抠一下脑子虾线就出来了。
3、芹菜木耳红椒焯水备用。
4、在锅中放油烧热后，放入剁椒、泡椒、姜丝、葱末、蒜片爆香。
5、放入清理干净的基围虾爆炒，放入盐、胡椒粉、生抽半汤匙，虾肉变红后，放入芹菜、木耳、红椒，炒至断生。汁收到微干时，即可。
首先从市场买鲜活基围虾，用清水冲洗干净后，用剪刀将虾须剪掉。
将姜切丝，葱切段，热?凉油大火烧开，将葱姜放入爆出香味后将基围虾放入翻炒一会，倒入料酒，白醋，去腥。
继续炒一会，倒入少许水，稍微翻炒几下，加入少许盐，待基围虾完全变红熟透，起锅装盘即完成清炒基围虾。
以上就是关于“宝宝基围虾怎么炒着吃”的全部内容，希望能帮到你！
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