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做法步骤如下：
把羊肉卷装盘备用。
火锅丸子装盘备用。
菠菜和金针菇洗净备用。
火锅底料倒入多星锅中，放入适量热水。
先放入蔬菜，再放入羊肉和火锅丸子，盖盖，开了就可以吃了哦。
可以煮菠菜。
大部分蔬菜都是可以直接下火锅的，比如菠菜、空心菜、地瓜叶等。火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。火锅是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。
需要
火锅里的菠菜需要过水，菠菜焯水的作用是使草酸溶解在水中，降低菠菜中草酸的含量，但并不是说焯水能破话草酸的结构，若是菠菜煮汤不焯水，草酸就会溶解在汤汁中，完全食用时，摄入的草酸含量并没有减少，因此，菠菜煮汤也需要焯水。热水焯煮能去除菠菜中50~80%的草酸，所以食用含草酸食物前焯煮可有效减少草酸的摄入。
菠菜烹调前一定要焯水,以去除草酸。无论是如何吃法，（烹、炒、炝、汤）切记在食用前，一定要用开水焯一下，时间不要过长，1—2分钟即可。时间过长会使维生素C造成流失，然后在热水中浸泡二、三、分钟，捞出备用。火锅也一样。
按说一般菠菜需要过水,不过有的人不过水，他们说:,洗干净直接在锅底里面涮煮一下,不需要过水，一般全部变色就能吃了,不用煮太久就可以了，菠菜焯水的作用是使草酸溶解在水中,降低菠菜中草酸的含量,但并不是说焯水能破话草酸的结构,若是菠菜煮汤不焯水,就坏醋了。草酸就进入菜里了。
菠菜里含有大量的草酸，对人体有害，所以菠菜在下火锅之前也建议要进行限行焯水，然后在火锅中涮一下即可吃，尽可能的避免较多的是用了草酸
以上就是关于“冬天菠菜火锅怎么吃最好”的全部内容，希望能帮到你！
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