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盐焗鸡是广东本地客家招牌菜式，已成为享誉国内外的经典菜式，在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。盐焗鸡保留了鸡肉丰富的营养价值，通常配以酱油、姜油或麻油食用，外表澄黄油亮，皮软肉嫩，鸡香清醇，香而不腻，爽滑鲜嫩，风味诱人。此外，盐焗鸡还含有大量钙、镁等微量元素。盐焗鸡不但美味，而且十分健康，对人体大有好处。无论是宴客还是家常食用，都是不二之选。
因为在客家当中，盐焗鸡是很出名的
去客家食饭必须去点盐焗鸡，因为盐焗鸡是客家的招牌菜，确实好多人冒名而去试食真爽。
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