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煮好的土豆从水中捞出，放入事先准备好的冰水中，浸泡5秒钟，拿出来用两手握住土豆两端，向外稍稍用力，土豆就会从中间的裂口处蹦出来。生土豆怎么去皮：钢丝球给土豆去皮。用钢丝球给土豆去皮是最方便快捷的方法。具体过程是，买回来的土豆用清水冲洗一下，然后用干净的钢丝球轻搓土豆表面，就能轻松的将土豆外面一层薄薄的皮去掉。
土豆快速剥皮法：
1.土豆连皮在开水内煮熟；
2.把煮熟的土豆放入冰水中片刻；
3. 取出土豆在中间划一刀；
4.在土豆两边一拉，整块土豆皮，便会剥离脱出。
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