木耳怎么吃对身体有益吗

一天吃100—150克木耳就可，木耳是生活中常见的食物，它质地柔软、口感细腻，味道鲜美。木耳含有大量的维生素，碳水化合物、钙、铁、磷脂、蛋白质等成分，它的食用价值及营养价值很高，其次木耳中的纤维素和植物胶原能够促进肠胃蠕动，减少脂肪吸收。

因为木耳长期生长在室外许多灰尘和微生物都附在表面上，如果只用温水泡发一下，是不会杀灭的微生物，所以炒熟了再吃是比较好的，这样既干净又卫生，还好消化。

熟了吃的时候味道比较好一些，所以还是熟了再吃比较好的。黑木耳的铁元素含量非常的高，经常吃一些黑木耳可以很好的美容养颜，所以平时应该多吃一些黑木耳。

生吃熟吃都可以，干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。干木耳用温水泡发后，凉拌、热炒、煲汤、火锅、配料等均可。

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