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澳门猪肉脯不能过海关的原因主要是因为海关对肉类制品的进口有严格的规定。为了防止动物疾病和肉类制品的污染，各国海关通常会对进口的肉类制品进行检查和限制。
根据中国海关的规定，个人携带入境的肉类制品不能超过1公斤，并且需要经过严格的检查和检疫。如果携带过多的肉类制品，或者未能提供相应的检疫证明，海关可能会扣押或者没收这些物品。
因此，澳门猪肉脯不能过海关主要是由于海关对肉类制品的进口限制和检疫规定。建议您在购买澳门猪肉脯时，确认是否可以通过目的地国家的海关检查和检疫，以免造成不必要的损失。
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