注册账号 | 忘记密码
主料：
猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。
调料：
香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品红色适量。
作法：
(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。
(2)用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。
(3)将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃)，取出晾凉，切片食用即可。
特点：
五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。
用料
淀粉肠 适量
白芝麻 一勺
糖 一丢丢
盐 一丢丢
香辣孜然粉 一小袋
淀粉肠的做法步骤
步骤 1
第一步：淀粉肠切花刀，注意不要两头划过深切断。
步骤 2
第二步：放入空气炸锅，炸15分钟左右。 注意时间不要太久，空气炸锅炸东西发干。
步骤 3
最后一步：调蘸料。 买烤肠送的香辣孜然粉一小袋，白芝麻一勺，盐和糖一小点。锅放油热了之后浇到调好的蘸料上。
1.
自己绞的肉/回来自己洗干净
2.
姜末、蒜末、五香粉、十三香少许、香油少许
3.
淀粉先用凉水浇开、在用沸水烫开一定要用热水哦、这步很关键。
4.
这是灌好的成品、我用的是羊肠衣、肠衣要空出10厘米、将口打结或用棉线都可以扎紧、每一段都要留空间
5.
锅里放入葱段、姜片、八角、花椒、盐、煮开后小火、不要盖盖子、要用针在肠子上扎眼防止肠子炸开。
6.
煮好就可以吃了、
以上就是关于“在家怎么吃淀粉肠好吃”的全部内容，希望能帮到你！
本站所载信息仅供交流参考，不代表本站赞同其观点或证实其内容的真实性。对信息的准确性、完整性及时效性不作任何保证，用户应自行判断并承担风险。访问本站即视为同意本声明。如发现内容错误或侵犯您的权益，请及时联系 349188881@qq.com，我们将在24小时内核实处理。
健康幸福网
地址：辽宁省沈阳市国家电子商务示范基地
邮箱：349188881@qq.com