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主料：粉条150克、牛肉50克、咸菜30克3人份；辅料：老干妈10克。
2、牛肉丝解冻（可以事先从冰柜里放到0度保鲜层），去除血水。
3、放黄酒，盐，生粉腌制。
4、用红薯粉（粗细适中，不易煮烂）。
5、煮沸水，放入红薯粉。
6、再次水沸腾后，煮3分钟，到颜色泛白，滤水备用
7、不粘锅放油，等锅热。
8、放牛肉丝翻炒，变色后盛出备用。
9、锅内放入粉条与咸菜翻炒，适当放水。
10、放入牛肉一起翻炒。
11、口味重的适当放入老干妈调味。
12、放入老干妈翻炒后出锅。
材料：米粉250公克，牛里肌肉225公克，四季豆5支，笋丝1/2杯，红萝卜丝37公克，香菇2朵，葱1支，姜丝少许，高汤5杯，糖3大匙，胡椒粉1小匙 ，酱油3大匙，鸡粉2小匙，蚝油1大匙，太白粉1大匙，水1大匙，蛋白1/4个，沙拉油2小匙，酱油1小匙
2、米粉先用温水泡软，再用剪刀剪短些备用。
3、牛里肌肉切丝，拌入腌料腌至入味后，过油备用
食材
肉300克粉条200克红辣椒1个青蒜苗3根盐、酱油、生姜粉、花椒粉、料酒、辣椒面适量
方法
1粉条热水泡好备用。
2红辣椒切丝，青蒜苗切断备用。
3肉切丝，用适量酱油、生姜粉、花椒粉、料酒腌好备用。
4锅倒油，油热放肉翻炒。
5放红辣椒、青蒜苗翻炒。
6放适量辣椒面翻炒。
7放粉条翻炒。
8放适量水翻炒，以防粘锅。
9放适量盐尝淡咸出锅。
1. 粉条先用温水泡软，再用剪刀剪短些备用。
2. 牛里肌肉切丝，拌入腌料腌至入味后，过油备用。
3. 四季豆段、笋丝汆烫备用。
4. .炒香葱段、姜丝、香菇丝、红萝卜丝、四季豆段、笋丝，加入调味料煮滚后，再加入泡软的米粉。
5. 待汤汁收干、入味，即可起锅食用
1.准备食材，粉丝，牛肉，胡萝卜，豆芽，青椒等
2.将牛肉洗净，切片，放油，盐，料酒，生抽，生姜，生粉，搅拌均匀腌制
3.粉丝泡软捞出沥干水分
4.豆芽洗干净，胡萝卜去皮切丝，辣椒洗干净，切好备用
5.起锅放油，爆炒牛肉至八成熟以后起锅备用
6.将辣椒，豆芽，胡萝卜倒入锅中爆炒，加入粉丝继续炒至八成熟
7.将之前炒好的牛肉倒入迅速搅拌均匀，再放生抽盐炒匀即可
以上就是关于“牛肉和粉丝怎么炒菜吃”的全部内容，希望能帮到你！
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