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事实是一种元素，都是Fe，铁锅的铁以铁单质的形式存在，当然铁锅也不是纯的铁，而是含铁的合金。而菠菜中的铁以二价铁离子的形式存在。另外其实菠菜中铁含量没有多高，据说菠菜含铁高的传言是因为刚开始测铁含量时标错了小数点。
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