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玉米胚芽粉可以用麦饭石水冲，但需要注意几点。首先，麦饭石水需要充分蒸发，以确保不残留在玉米胚芽粉中。
其次，使用麦饭石水冲泡时，需要适量控制水的量，以免过多的水导致粉末稀释过度，影响口感和稠度。最后，玉米胚芽粉冲泡后应尽快食用，以保证其营养价值和口感。综上所述，使用麦饭石水作为玉米胚芽粉的冲泡水需要注意水量和时间的掌控，以及保证食用时的新鲜程度。
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