蓝莓是一种很受欢迎的蛋糕配料，下面是一些蛋糕蓝莓摆放技巧：

用蓝莓装饰蛋糕的表面：将蓝莓放在蛋糕表面上，可以让整个蛋糕看起来更加美观。可以将蓝莓点缀在蛋糕的边缘或者顶点，也可以将蓝莓均匀地放在蛋糕表面。

用蓝莓装饰蛋糕的侧面：如果你想要让蛋糕的侧面也看起来很漂亮，可以将蓝莓放在蛋糕的侧面。可以将蓝莓放在蛋糕的夹层中，或者用蓝莓排列成一些图案或文字。

用蓝莓装饰蛋糕的夹层：如果你的蛋糕有夹层，可以将蓝莓放在夹层中。这样不仅可以让蛋糕看起来更漂亮，还可以增加蛋糕的口感。

用蓝莓装饰蛋糕的内部：如果你的蛋糕内部需要装饰，可以将蓝莓放在蛋糕的内部。可以将蓝莓放在蛋糕的底部或者顶部，也可以将蓝莓放在蛋糕的夹层中。

无论采用哪种方法，都可以让你的蛋糕看起来更加漂亮和美味。可以根据自己的喜好和创意，自由发挥，为蛋糕增添更多的美景。同时，在摆放蓝莓时要注意分量控制和安全卫生，以防止蓝莓掉落或污染蛋糕。

蛋糕做好后，把蓝莓点缀在蛋糕的中间更显得高级，好看

1、原味蛋糕片：低筋面粉50克，细砂糖40克，鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，香草精少许。

2、蓝莓奶油馅：基础奶油霜或法式奶油霜90克，蓝莓果酱40克。

3、表面装饰：蓝莓果酱45克，清水30克，吉利丁片1/3片（5克每片）或鱼胶粉1/2小勺（2.5ML，约1.5克），新鲜蓝莓8颗，白巧克力适量。

4、朗姆酒糖浆：细砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺。

5、?烘焙：烤箱中层，上下火190度，8分钟左右。

6、碗里打入鸡蛋，加入细砂糖和香草精，用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可，不要将鸡蛋打发。

7、低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里。

8、用打蛋器继续搅拌均匀，成为稀面糊。

9、黄油加热融化成液态后，倒入面糊里。

10、用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收浓稠的面糊。

11、面糊倒入铺了锡纸或油纸的直径18CM的方烤盘（8寸方烤盘）里，并用刮刀抹平。把烤盘放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟左右即可，烤至表面金黄色。

12、烤好的蛋糕冷却后，切去四周不规则的边角，然后用刀切成大小相等的3片。

13、制作蓝莓奶油馅。奶油霜（做法点击这里）里加入蓝莓果酱，用勺子稍稍拌匀（不用完全混合均匀），蓝莓奶油馅就做好了。

14、取1片蛋糕片，刷上朗姆酒糖浆。

15、把一半的蓝莓奶油均匀抹在蛋糕片上，盖上第二片蛋糕片。

16、再刷上朗姆酒糖浆，抹上另一半蓝莓奶油，盖上第三片蛋糕片，并刷上朗姆酒糖浆。做好的蛋糕放入冰箱冷藏1个小时左右，使之定型。

17、定型以后的蛋糕，用刀把四侧都切掉一些，使蛋糕的侧面变得平整。然后，围上慕斯围边纸（没有慕斯围边纸，不用也可）。

18、1/2小勺鱼胶粉提前用1小勺冷水浸泡至膨胀（如果是吉利丁片则提前放入冷水里直到泡软）。45克蓝莓果酱和30克清水放入小锅，边加热边搅拌直到沸腾。离火以后，加入泡好的鱼胶粉或吉利丁片，搅拌至完全溶解。将做好的蓝莓顶料放入冰箱冷藏片刻，直到变得浓稠（不要冷藏太长时间，以免太稠厚无法涂抹开）。

19、把变得浓稠的蓝莓顶料涂抹在蛋糕的顶部，再放上8颗新鲜蓝莓，挤上溶化的白巧克力作为装饰。放入冰箱冷藏4个小时，使蓝莓顶料完全凝固后，就可以取出来食用了。

用料

低筋面粉40克 鸡蛋4个

油40克 牛奶40克 白糖40克 蓝莓果酱1包

蓝莓蛋糕卷的做法

所有的食材准备好

蛋清蛋黄分离后，蛋清分两次加入白糖打至湿性发泡

蛋黄加入牛奶和油，搅拌均匀，筛入低筋面粉用刮刀翻拌成没有颗粒的糊状

蛋清蛋黄糊混合均匀，倒在铺了油纸的学厨烤盘上

放入预热好的烤箱，180度，中层烤20分钟将蛋糕放在烤架上晾至温热，抹上蓝莓果酱下面垫上油纸，卷起来，两边拧紧，定型，切片即可食用。

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