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1、把切过的火腿用绳子吊起来，放在阴凉通风处，保持干燥就能够保存。
2、把切开后的火腿放入冰箱冷藏，如果是长时间的，我们也可以用冷冻的方法。
3、在切开后的火腿表面涂一层食用油，起到隔绝空气的作用，这种方法也能够利于火腿的保存。
4、用真空塑料袋把火腿密封起来，这样隔绝了空气，防止氧化就能够达到保鲜，保存长期保存的作用。
一只腌制好的火腿，要用菜刀想要切下一块，是切不动，火腿是干硬的，那么大一个类似琵琶的玩意放在面前，真的是毫无办法，下面就告诉怎么切金华火腿的方法。 现在很多商家做的火腿是已经做好切片，并进行真空包装的，很方便。在购买的时候请多看看包装，买那个已经切片过的火腿。但还有很多火腿是没有经过切片机加工的，下面就说说怎么切火腿。此时以锯代刀就比较方便了，用钢锯1把，将火腿置于小木凳上，按住火腿，一手用锯，按需要的大小段，约1分钟便可锯下一段，且断面平整。 为了省事，可以切下巴掌大一块集中处理：先将火腿放入清水中浸泡一夜，泡到能看出肉的原色，去掉杂质后再上锅蒸，蒸完后再将火腿切片，此时切片已经很容易了，多余用不了的放回冰箱冷藏 。火腿比较咸，每次千万不要多放，最好切薄片。火腿片大多用来煲汤或炖菜，一锅白菜放一两片提味即可，多了味就恶了。
整只金华火腿要想切开还真的有些难处，要么花点钱拿到菜市场卖牛肉店里，用电锯机切割一下分成小块，最好用真空机包装一下，这样以后吃就方便了，要么自己动手找把锯子摆好台子自已慢慢一块块锯好，再包装收藏。
以上就是关于“火腿切开后怎么吃才好吃”的全部内容，希望能帮到你！
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