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食道癌手术后可以吃蛋白粉，手术后多吃吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜。可把菜、肉泥与米熬成粥。这样便于下咽，减少对食道的刺激，又能增加营养。千万不要吃辛辣、刺激、油腻的食物，忌烟、忌酒。多喝蘑菇汤、酸奶有好处。
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