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一些鱼没有牙齿，吃东西是整吞的，当然不用吐刺；
还有些鱼吃东西不是咀嚼的，而是一种小口的啜吸动作，这样的鱼吃鱼时会把肉吸下来，而把刺留在牺牲品的身上；
有些种类的鱼有锋利的牙齿，可以把所吃的鱼肉连同里面的刺一起吞下肚，让刺在体内消化。
除了人类之外，很少有动物吃鱼会吐刺。它们不是整吞一条鱼（如鹭、翠鸟），就是把鱼的刺留在鱼的骨架上（如水獭、猫）。我们之所以吃鱼吐刺，一是因为我们以煮熟的方式吃东西，鱼身上的刺容易从肉中分离出来，另外，还要得益于我们感觉灵敏的舌头，可以在鱼肉中感觉到刺，并能把它们分离出来。
可能是鱼骨头比较脆，方便咀嚼。
比如日本人通常都将鱼骨头一起吃下去，日本甚至有不少鱼骨菜、鱼骨食品单独售卖，吃鱼时几乎不吐鱼骨头。
由于自身是岛国，四面临海，日本对海鱼有着很深的情感，是日常最常见的食物，鱼刺身更是日本文化的象征，带鱼、秋刀鱼、鲷鱼、鲭鱼都是常见鱼类，这几种的鱼刺分布较为规律，方便咀嚼。
其余都是要吐刺的，有些人吃鱼不吐刺，可能是因为他们吃的鱼本身的原因，像有一种鱼叫做巴沙鱼，你只需要把他们表面的鱼皮给去掉，露出里面鲜嫩的鱼肉就可以上锅蒸熟，吃了这种鱼，是不含有鱼刺的还有一种情况，就是吃酸菜鱼以及其他菜食厨师特别厉害，把鱼刺给剃光了的
因为有些鱼肉块没有刺啊，当然没的吐了
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