西兰花配什么炒好吃

西兰花是一种营养丰富的蔬菜，其独特的口感和颜色让它成为了很多人的喜爱。不过，如果每次都只是简单地蒸或煮，那么也会让人厌倦。那么，让我们来看看西兰花配什么炒好吃，又能让人眼前一亮。

西兰花炒肉丝

首先，最常见的搭配当然就是西兰花炒肉丝。这道菜色不仅简单易做，而且口感丰富。以猪里脊肉为例，将肉切成丝，加入料酒、盐和淀粉腌制一下，备用。西兰花用开水焯烫，然后捞出过冷水，备用。将葱姜蒜切成末，锅热油，将肉丝煸炒至变色后，加入葱姜蒜末爆香，接着将西兰花倒入锅中快速翻炒，加入适量的盐、鸡精和料酒即可。

西兰花炒鸡块

如果不喜欢肉丝，还可以尝试用鸡肉来搭配西兰花炒。先将鸡腿肉切成小块，加入盐、黑胡椒粉、淀粉和鸡蛋液腌制，备用。西兰花同样用开水焯烫后捞出，备用。取一个碗，将生抽、老抽、料酒、白糖、生姜末、蒜末、盐和水混合成料汁。将锅烧热，倒入适量的油，放入鸡块煸炒至变色，再将西兰花倒入锅中快速翻炒，最后加入调好的料汁翻炒均匀即可。

西兰花炒虾仁

除了炒肉和炒鸡肉，还可以尝试炒虾仁搭配西兰花。选择新鲜的虾仁，剥去壳和虾线，用盐和淀粉腌制。西兰花焯水后备用。将葱姜蒜末和小红椒末放入油锅中爆香，加入虾仁煸炒，待虾仁煮熟后加入西兰花快速翻炒，加入盐、白胡椒粉和料酒，再次翻炒均匀即可。

以上就是几款口感丰富，颜值高的西兰花配菜。可以根据自己的喜好进行搭配，加入适量的调味料和佐料，将这些单调的素材变得更加美味可口。赶快动手试试吧！