百香果有啥营养值（百香果不吃籽还有营养吗）

百香果简介

百香果又叫西番莲，是一种果实内部有着透明的果肉，外部则覆盖着硬壳的水果。它可供生食或加工成果汁、果酱或沙拉等多种食品。

百香果的营养成分

百香果富含多种营养物质，包括维生素C、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁、蛋白质、纤维素等。每100克食物中含有维生素C约27毫克，维生素A约266微克，以及23%的食用纤维含量。

百香果有哪些营养价值

固然，百香果富含多种维生素和矿物质，对于增强人体免疫力，促进新陈代谢，防止贫血等都有积极的作用。此外，百香果的果胶成分在消化道内能够减少胆固醇的吸收，促进肠道蠕动，预防便秘，缓解胃肠不适。

百香果籽有什么营养价值

百香果的种籽虽然尝起来比较苦涩，但其营养价值不可忽视。据相关研究表明，百香果籽含有丰富的多酚类化合物，具有抗氧化、保护肝脏和降低心脏病风险等多种健康功效。此外，百香果籽还是一种天然的减肥食品，因为其所含的饱腹感强，能够有效地抑制食欲，降低身体吸收脂肪和糖分的速度。

百香果如何食用营养更全面

虽然百香果籽含有丰富的营养成分，但它的苦味确实让不少人望而却步。因此，如果想让吃百香果时能摄入更多的营养成分，可以尝试多种吃法。例如将百香果果肉压制成汁饮用，或搭配其他水果组成沙拉，题材和口感也更加丰富。对于抵抗百香果籽的苦味，也可以将其烘焙或加热后使用，比如在烘焙饼干或蛋糕时加入更健康营养的百香果籽。

结语

总之，不论是百香果的果肉还是籽，都有着丰富的营养价值。吃百香果不仅能够帮助我们增强身体健康，还可以提供更多的口感体验和美食乐趣。但请注意，如果您有过敏症状或其他食品敏感性反应，还是先咨询医生或营养师的建议后再进行食用。