猪心含有多种营养素，能够增强心肌的收缩力、补充心肌营养。可以吃。猪心的营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质，能够补充人体所需的营养。孕妇可以吃猪心，猪心能够安神睡眠，安神定惊、养心补血。孕妇经常吃猪心还能提高身体免疫力。

吃猪心好处:能够补充营养由于猪心中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质及微量元素，如铜、硒、磷、钾、钙等营养元素，适量食用后具有补充营养、增强体力、增加头发光泽度等作用；

 吃猪心坏处:胆固醇含量高，需要适量，否则对身体有伤害。

其实护心肉顾名思义，就是保护心脏的肉，通俗来说就是稳固心脏的组织，保护心脏不会随意移动的肉，学名又叫做横膈肌，其实猪的护心肉在乡下会经常叫作护心皮，因为它能够起到一个护心隔墙的作用，很多人会将护心肉作为道下酒菜，因为护心肉的肉质十分有弹性，并且非常有嚼头，因为呼吸肉在舒心的附近，所以护心肉也富含着丰富的营养价值，还有多种的微量元素，例如钾，钙等。

护心皮一般指畜类拽着心脏的组织，护心肉保护心脏不会晃来晃去，护心肉也叫护心纸。护心肉能够补充人体所需的应用与能量。护心肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。养肝护肝、补血养血，不会上火，护心肉属于猪肉类，有滋阴降火。护心肉宜用保鲜纸装着放入冰箱保存为宜。应避免阳光直射，同时注意防潮，否则肉会变质。

猪护心皮里面还有丰富的蛋白质，脂肪和碳水化合物，是对人体比较有好处的，还能够补益肝血。有高血压的人群也是可以适当的吃的，但是不要吃的过多，而且一定要以清淡，软烂的做法为主。

高血压的人可以适当的吃些，不要多吃，也不要经常吃。猪的护心皮含有丰富的胶原蛋白，也含有胆固醇，尽量不要多吃，高血压病人人平时要注意低盐饮食和适当的运动。

猪皮的营养价值是因为含有胶原蛋白吧，然后它的胶原蛋白是大分子的胶原蛋白。你吸收以后变成氨基酸营养皮肤。