不开的好。采摘枇杷花的花苞比较好。花苞还没开放，没有灰尘和虫子落进去，同时锁住了枇杷花的精华。

经常冬季经常咳嗽的朋友，就可以用枇杷花来爆鸡汤、煲排骨汤来喝，效果很不错哦。

新鲜的好，从营养的角度来说，新鲜枇杷花中的营养素更为全面，而枇杷花中含有的维生素、微量元素等成分极易流失，因此在应用的时候如果想最大程度摄取营养元素的话，用新鲜枇杷花更好；不过，新鲜枇杷花不是很好保存，所以比较常见的是干制枇杷花，这样运输和储存起来都比较方便，因此，枇杷花新鲜的和干的都比较好，日常生活中按照自己的实际需求进行选择即可。

新鲜的好，从营养的角度来说，新鲜枇杷花中的营养素更为全面，而枇杷花中含有的维生素、微量元素等成分极易流失，因此在应用的时候如果想最大程度摄取营养元素的话，用新鲜枇杷花更好；不过，新鲜枇杷花不是很好保存，所以比较常见的是干制枇杷花，这样运输和储存起来都比较方便，因此，枇杷花新鲜的和干的都比较好，日常生活中按照自己的实际需求进行选择即可。

晒干好，因为晒干更方便储存，并晒好后于阴凉干燥处，避免潮湿。如果没有太阳，不要洗，炒热锅，锅中没油没水，改小火，放入新鲜枇杷花，慢慢翻炒，不停翻动，烘到干为止。