吃猪肝的好处是能为机体补充蛋白质和各种维生素。如维生素A，维生素B，维生素E等。还能补充各种矿物质。如钙，铁，磷，钾等。它最主要的功能是，因为它含维生素A和矿物质铁元素。特别丰富，可以保护视力，防治贫血。

吃猪肝好处有美容养颜、缓解视力疲劳、提高机体免疫力。

功能：改善贫血、有效排毒、补充维生素b2、保护眼睛、还能够促进增高。

猪肝是指猪的肝脏，是猪体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有补血、明目、护肤、补充营养等功效，也含有多种多样的维生素。

猪肝含有丰富的铁元素，铁元素是补血的重要元素，所以适量吃猪肝可以补血益气，但肝脏是排毒器官，所以不能多吃，要适量，差不多一周一次为好。

猪肝是非常有营养的动物内脏。它富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，富含维生素AA b，还富含矿物质，钙，铁，磷，锌，铜，硒等吃猪肝能给机体补充以上各种营养。

坏处是是动物的内脏含胆固醇较高吃太多了，会对人的身体健康有影响。