1、瘙痒性疾病不宜吃黄鳝。因为黄鳝属于海鲜性的食物，皮肤比较敏感的人会容易对海鲜产生过敏的现象，会产生更加严重的瘙痒的症状，对患者的恢复是非常不利的。

2、肠胃不佳的患者不宜吃黄鳝。 因为黄鳝会对肠胃出现一定的刺激性的作用，肠胃不好的会让肠胃出现更加不适的症状，对患者的健康是非常不利的。

3、不要吃死的鳝鱼，黄鳝的肉内含有大量的组氨酸，这些组氨酸在黄鳝死了时候，会在细菌的作用下，生成有毒物质--组氨。组氨的毒性十分大，一个健康的成年人服用一百毫克就已经会中毒了。中毒的症状根据各人体质略有不同，轻一点的，可能会恶心呕吐，皮肤发红、口干舌燥、结膜发炎、嘴唇红肿等等。而重一点的，可能会引发呼吸道痉挛而导致窒息、昏迷等，严重的时候甚至还可能危及生命。

4、黄鳝体内含有很多寄生虫和细菌，其中就包括囊蚴，囊蚴不会因为进去人体内而死亡，相反，它会通过小肠进去循环系统，并开始繁殖，一个月后，寄主就会出现不适，包括发热、厌世、浑身无力等等。

5、在皮肤下还会出现一些会移动的凸起，那些就是囊蚴的成虫了，需要做手术才能取出。但是，囊蚴是能被高温杀死的，只要有足够的耐心，把黄鳝煮熟了再吃，就不会有问题了。

吃黄鳝七大禁忌

1. 黄鳝头部含有重金属，且没什么肉，不好吃也不方便食用。

2. 黄鳝内脏含有杂质，不卫生也不好吃。

3. 黄鳝身上有寄生虫，必须煮熟后食用。

4. 黄鳝不易消化，不要多吃。

1. 孕妇禁食：黄鳝性温味甘，温补力较强，孕妇食用可能会影响胎儿的健康。

2. 过敏体质慎食：对黄鳝过敏的人群在食用后可能会出现皮疹、瘙痒等过敏反应。

3. 患有皮肤病者忌食：黄鳝的皮肤表面有滑潺，皮肤病患者食用后可能会加重病情。

4. 感冒发热者忌食：感冒发热时人体内热气较重，食用黄鳝会加重体内热气，不利于病情恢复。

5. 鳝鱼不宜与狗肉同食：狗肉性温，与黄鳝同食可能引发旧病复发。

6. 鳝鱼不宜与竹笋同食： 竹笋中含有草酸，与黄鳝同食容易导致结石。

7. 不宜过量食用：黄鳝性温，过量食用可能会导致身体内热过盛，出现上火等症状。

以上就是吃黄鳝的七大忌，食用黄鳝时应注意这些忌讳，以免影响身体健康。