藕粉：过去东淀盛产菱藕，用白莲藕所加工成的藕粉独具风味。冲出的面茶润滑爽口，藕气芳香，营养丰富，属滋补佳品。胜芳藕粉曾在“万国博览会”上获奖。是中国最早的名牌食品之一。

河蟹：胜芳河蟹由于其得天独厚的生长环境，与其它地方河蟹不同，其特点是皮簿、外壳不刺手、肉嫩、质鲜、肥美、蟹黄充盈、香味淳厚，蒸煮两便。胜芳河蟹不仅享誉京津，而且远销港澳等地。曾在全国蟹类评比中名列第一。

金丝小枣：境内辛店、岔河集一带村庄多种有枣树，所产小枣能拉出长长的粘丝。故名金丝小枣。该枣含糖量高，粘度大，以其核小、肉厚、口感好而誉满京津。成为本地较有名的土特产之一。

霸州特产：1、胜芳松花蛋是河北省廊坊市霸州市胜芳镇的特产。胜芳松花蛋具有百年的生产历史，胜芳松花的特点是个大、味美、色泽好看。

2、胜芳蟹，是河北省廊坊市霸州市特产，也是全国农产品地理标志。

3、花生糯米糕是用糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中，然后加上水、砂糖、椰浆一起煮，冻好后冲入粉内进行拌匀，用布盖着十分钟左右，然后手粘上油，将其搓成软滑粉团，包好馅料，继续搓成圆球，放入已涂油的碟内，隔水蒸三分钟左右，取出沾上椰蓉即成。

4，金丝小枣是境内辛店、岔河集一带村庄多种有枣树，所产小枣能拉出长长的粘丝，故名金丝小枣。