广州白云区有很多特产美食，例如：

白云猪手：广东省广州市的一种特色名菜，属于粤菜系，在广州几乎每个酒楼都设有此菜式。该菜品采用猪手为主料，以沸水煮至软烂，捞出晾凉后加调料凉拌，即可食用。其特点是酸中带甜，肥而不腻，皮爽脆，食而不厌，骨肉易离，皮爽肉滑，是佐酒佳肴。

柑橙：柑、橘、柠檬、橙与柚子是水果中的一大类。柑橙是广州名果之一，在广州广为栽培。早在五世纪南朝时期，广州已有很多的橘柚园。今天美国的花旗蜜橘，据说就是广州甜橙当年由欧洲间接引种去的。

麻皮乳猪：源于广州，起源于1400多年前。这道烧乳猪色泽金黄，入口消，肥而不腻，是粤菜中极具代表性的传统菜式。其制作材料包括光乳猪、五香味料和烧猪糖水。

庙种糯荔枝：迟熟，果实6月底至7月上旬成熟。果正心形，中等大，平均单果重17.0～20.6克，果皮浅红色，果肉爽嫩，味清甜，品质较优。

马蹄粉：由广东水马蹄加工而成，洁白、颗粒状，带淡香。它源于广东珠三角特别是广州，选用优质水马蹄经多道工序制成，主要用于烹饪和制作淀粉。

安圜快菜：是广州白云区一款获得中国绿色食品认证的农产品。此外，它也是276岁“高龄”的夏茅香芒以及广东“十大粤味预制菜”之一。

江丰卓味客家鸡：是广州白云区的优质农产品，已经获得中国绿色食品认证。它与安圜快菜、夏茅香芒等并列，被誉为广东“十大粤味预制菜”之一。

丽恒脐橙：是广州白云区十大特色农产品之一。它以其独特的口感和营养价值受到消费者喜爱。在激烈的市场竞争中，它脱颖而出，获得了这一荣誉称号。

广东奶皇包：是广东特有的甜味包子，主要以蛋黄作为馅料，是其最受欢迎的一种。对于偏好咸口的人，这种包子可能不太适合。

以上就是广州白云区的部分特产美食，如果需要了解更多信息，建议查阅相关资料或咨询当地人。

1、马蹄粉：马蹄粉是由广州地区特有的大米制成，主要原料为优质水马蹄，通过清洗、粉碎、过滤、沉淀、烘干等多道工序加工而成，具有独特的口感和香气；

2、洲星马蹄糕：洲星马蹄糕以其软滑爽韧、呈半透明状的琥珀色而闻名，被誉为马蹄糕中的上品。创始人冯秀冰还推出了其他创新的马蹄糕产品；

3、烟西饼：烟西饼也是广州白云区的特色小吃之一；

4、黄秋葵：黄秋葵是一种营养价值较高的蔬菜，原产于非洲东北部，广州白云区也有种植，并且可以制作成种子磨成的粉末，作为咖啡的替代品；

5、江丰卓味客家鸡：江丰卓味客家鸡被认为是广东“十大粤味预制菜”之一。