十大坚果营养的排名：核桃

坚果是一种营养丰富的食品，每一种坚果都有其独特的营养价值。根据营养学家的研究，十大坚果营养的排名中，核桃位列前茅。以下是核桃的营养价值以及其对健康的益处。

1.富含蛋白质和健康脂肪

核桃是一种富含蛋白质和健康脂肪的食品。每100克核桃含有15克蛋白质和65克脂肪。其中，脂肪含量较高，但大部分是不饱和脂肪酸，具有预防心血管疾病的作用。此外，核桃富含赖氨酸、精氨酸等人体必需的氨基酸。

2.提高大脑功能

核桃是一种能够提高大脑功能的食品。其中富含ω-3脂肪酸，对于大脑的正常生长和发育至关重要。此外，核桃还含有多种维生素和矿物质，如锌、钾、维生素E等，这些营养成分具有增强记忆力和认知能力的作用。

3.有助于降低胆固醇

核桃中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病。研究表明，长期食用核桃可以显著降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的水平，提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的水平。

4.抗氧化作用

核桃中含有多种抗氧化物质，如维生素E、类黄酮等，具有强烈的抗氧化作用，有助于抵抗自由基的侵害，减缓衰老和防止各种慢性疾病的发生。

5.稳定血糖

核桃中的大量纤维素可以帮助调节血糖，减缓血糖的上升速度，从而稳定血糖水平。这对于糖尿病患者非常重要。

6.增强免疫力

核桃含有多种对人体免疫系统有益的营养成分，如维生素E、锌等，可以帮助增强免疫力，预防感染和疾病的发生。

7.改善睡眠

核桃中富含色氨酸，这种氨基酸可以转化为褪黑激素，有助于改善睡眠质量。长期食用核桃可以帮助调节生物钟，提高睡眠质量。

8.保护视力

核桃富含ω-3脂肪酸、矿物质和维生素E，可以帮助保护视力，预防老年性黄斑变性等眼部疾病的发生。

9.缓解压力

核桃中富含镁，这种矿物质可以帮助缓解压力，减轻焦虑和紧张感。此外，核桃中的维生素B族还具有缓解压力的作用。

10.改善肠道健康

核桃中含有丰富的膳食纤维和益生菌，可以改善肠道健康，增强消化功能，预防便秘和其他肠道疾病。

总之，核桃是一种非常营养的坚果，多食无害。但是，核桃也是一种高能量食品，需要注意适量食用。若要进一步了解核桃的营养价值和食用方法，建议咨询营养师的意见。