家常炖鸽子汤的做法补气血（手术后炖鸽子汤的家常做法）

手术后身体需要充足的营养和补充，炖鸽子汤是一种补气血的好方法。此汤以鸽子为主要材料，配合多种中药材和食材，具有滋补和调理功效。下面是一种简单的家常炖鸽子汤做法，让您在家就可以享用健康滋补的鸽汤。

材料

鸽子1只

姜片适量

红枣5-7颗

淮山25克

枸杞10克

当归适量

盐适量

清水适量

步骤

1. 准备工作

将鸽子清洗干净，用沸水焯水去除血水，待用。红枣洗净，去核，淮山去皮切小块，大枣和当归清洗干净备用。同时，泡枸杞，去杂质。

2. 炖鸽

将焯过水的鸽子放入砂锅中，加入适量的清水，再放入红枣、淮山、枸杞等调料，最后加入一些姜片。文火炖煮，时间大约为1.5-2小时。

3. 调味

鸽子炖煮的时候，可以放入一些盐调味，但是不宜过多。等到炖煮时间到达后，即可根据个人口味适当调整。

4. 盛装

将炖好的汤倒出来，去掉渣和姜片，挑出鸽子和其它配料放入碗中，倒入适量的汤即可食用。

注意事项

注意去除鸽子的血水，避免汤味太腥。

炖鸽子汤的时间不宜太长，否则肉质过于柴硬。

如果在煮汤的过程中需要添加水，请确保加入的水是温水，以免影响汤的味道。

总之，炖鸽子汤是一种非常营养丰富的家常菜，具有很好的滋补和调理功效。尤其对于需要手术后需要恢复身体的人来说，是一种非常不错的选择。希望大家在家也可以试着炖几次，享受健康和温馨。