腊八豆

腊八豆是在中华湖南传统式食品类之一，现有几百年历史时间，民俗多在每一年霜降后刚开始腌渍，至腊月八日后服用，故称作“腊八豆”。其制成品具备一种独特的香气，且出现异常美味，因此很受大家的钟爱。但自古以来迄今一直是家中或小做坊的制做，并遭受时节牵制，一直没法变成顾客四季皆能享受的食品类。

腊八即农历十二月初八，传统习惯上会用特制的腊八粥庆祝。腊八粥有滋补身体、暖胃保健的效果，常以红豆、花生、糯米、莲子、杏仁、桂圆等食材制作，口感香甜糯软。此外，腊八这一天还可以食用糖葫芦、糯米饭、蒸馍、萝卜干以及饺子等，这些食物均寓意着吉祥如意、温馨团聚。总之，腊八是一年中重要的传统节日，吃腊八粥和其他食物都是许多人喜爱的方式，倡导了人们珍惜和传承、弘扬中国传统文化的思想。

喝粥是传统习俗。

腊八粥：小米、绿豆、红小豆、核桃仁、花生、小枣、山药、莲子等

做法：

1、将八宝粥料先洗下（超市有现成的八宝粥料包可以购买）

2、然后浸泡3个小时左右。一般可以晚上睡前浸泡上，早上熬粥正好

3、连浸泡的水一同倒入电饭煲中

4、一般米水比例是1:4喜欢吃很稀的，水可以多加点，设置煮粥键即可。

我们这吃腊八饭就是麻食（手工搓的有条纹的的面蛋）、手捏的很小很小各种形状的小鸟、花朵等等、还要包些硬币、小麦等等，把这些混合在一起做成汤饭，谁吃到什么，都预示相应的寓意，表示下一年有好运！

腊八节喝腊八粥已经成为人们庆祝腊八节的主要方式之一，我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。过去人们喝腊八粥有诸多讲究，腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德，因此腊八粥又被称为“福德粥”。

腊月八吃腊八粥。这是中国传统节日，中国应该传承这种几千年的风俗习惯。