是因为红心火龙果里富含有红色素，这样我们我们人体在吸收的过程中，尿液自然而然的也就吸收了这种红色素，所以小便变红了。

因为红心火龙果含有较多花青素，如果人体没有将其完全吸收和分解，花青素便会随尿液、大便排出，将尿液和大便‘染成’紫红色，多喝几杯水，解几次小便，尿液颜色就会正常。

而不同的人对花青素的吸收和分解能力不同，尿液的颜色可能出现某种程度的变化，吸收多、分解快的人颜色就浅些，甚至颜色改变不明显都是正常的。

这与肝脏对天然色素的分解代谢能力有关，与花青素的吸收多少有关。

吃了红色素的原因：红心火龙果主要是红色素比较多，这种色素虽然对人体无害在吃过之后大部分会被人体吸收，但有小部分人体无法吸收或者大量吃完火龙果之后，由于身体没有办法及时的吸收，在排便的时候会随着大便排出体外，或者是随着小便排出体外，也有可能会造成大便或小便颜色发红。

红色火龙果中含有甜菜红素，在人体经过消化系统消化，一般糖基被水解，而主要显示颜色的基团比较稳定，特别是甜菜醛氨酸不易被人体降解，从而随大便或是小便排出体外，从而导致尿液成红色。

因为火龙果中的红色素。火龙果中含有大量的红色素，吃过之后有些人可能无法吸收或消化，导致红色素跟随粪便或尿液排出体外。

因为红心火龙果中含有红色色素，食用后不能被人体吸收、消化，以原型的形式从肾脏以及消化道排出，表现为红色尿液或粪便。

因为红色的火龙果含有红色的天然色素。这些红色的色素经过消化以及肾脏的代谢，通过尿液排出就会产生红色的尿液。