火锅，在南方过年少不了火锅，为什么吃火锅呢，一家人团圆之际，一定有很多话要说，这一天，大家会准备很多好吃的，吃火锅在于能够吃很久，在我们那边有这样一个习俗，就是年夜饭吃得越久，来年就会越好，所以火锅既可以保证菜不会冷，热热乎乎的，也能够延长吃饭的时间。

火锅也有另一种寓意，火锅火锅红红火火，热气腾腾的，让人在寒冷的冬季感受到暖暖的情意，会有很好的气氛。

过年南方人吃什么

1.汤圆，南方人过年的时候都会吃汤圆，在我们老家，在大年初一的时候，那天早上家家户户都会煮汤圆，汤圆里面还会放一个硬币，但是，不是每一个汤圆里面有一个硬币，是在众多汤圆里面只放一个硬币，吃汤圆的寓意在于团团圆圆，如果谁吃到硬币，就代表他今年有很好的运气。汤圆可以去超市里买速冻的，也可以自己做汤圆，自己做的可能比较新鲜，但是早上要起很早来忙碌，不过一家人在一起就会很好，可以一边聊聊天，一边一起包汤圆。

2.粽子，南方人过年会吃粽子，尤其是绍兴人，他们粽子会包很多种类，寓意着五谷丰登，寓意着生活甜蜜，健健康康，他们一般用箬竹叶片来包粽子，粽子有一股浓郁的香味，清香味。

3.火锅，在南方过年少不了火锅，为什么吃火锅呢，一家人团圆之际，一定有很多话要说，这一天，大家会准备很多好吃的，吃火锅在于能够吃很久，在我们那边有这样一个习俗，就是年夜饭吃得越久，来年就会越好，所以火锅既可以保证菜不会冷，热热乎乎的，也能够延长吃饭的时间。火锅也有另一种寓意，火锅火锅红红火火，热气腾腾的，让人在寒冷的冬季感受到暖暖的情意，会有很好的气氛。

南方一些地方过春节讲究吃年糕，年年高（糕），象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。

南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火。过年不少人喜欢吃火锅，一来无论荤素，各种美味都可以在火锅中吃到；二来过年吃火锅寓意红红火火，讨了个好彩头。

元宵在南方叫做“汤圆”，在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。

汤圆、年糕、粽子、糖茶、面条、鱼、鸡、什锦菜等。其中每样食物代表的美好寓意各不相同，比如鸡：寓意有计、鱼：寓意年年有余、生菜：寓意生财、生蒜：寓意会计算、腊肠：寓意长久；什锦菜中的发菜：寓意发财、莲藕：寓意路路通顺、豆芽：寓意如意、胡萝卜丝寓意新年大喜、黄花菜寓意前程似锦等。

北方人过年大都是吃水饺，但南方人和北方人的口味不同，有的吃汤圆，有的吃面条，有的吃米粉，也有炒菜吃米饭的，平时最爱吃什么，过年就做什么。