传统上，过年吃鱼是一个象征富裕和团圆的习俗。在中国文化中，鱼和余裕 homophonic (同音) ，所以过年吃鱼象征着“年年有余”。因此，一般来说过年吃一整条鱼是最好的，因为这代表着丰富和团圆。当然，这个数量也可以根据家庭人数和鱼的大小进行调整。

当然好了，鱼肉营养丰富，适合三高人群和孩子食用，一般家庭都会准备一条红烧鱼和带鱼两种鱼，这样搭配也比较合适一点。

有异味的鱼

俗话说“臭鱼烂虾”，鱼一旦臭了就不能再食用了，但是有些不良商贩为了尽快的卖掉这些不新鲜的鱼，可能会用甲醛或者其他农药来浸泡鱼，好盖住臭味

过年可以吃没有鱼头的鱼。

在中国，过年有一个传统是团年的时候餐桌上必须要有鱼，而且还必须是完整的，寓意着年年有鱼（余）。鱼身上的肉可以吃，但鱼头跟鱼尾是绝对不能吃的，要留头留尾到明年（即年初），表达新年"有头有尾"的祈愿。但现在过年不讲究这些，鱼吃完了照样有年年有余的寓意。

我国民间传说，正月初五这天为“财神生日”，我国南方在这天祭财神。按照旧俗，春节期间大小店铺从大年初一起就关张了，而到了正月初五这天，家家又都重新开张了。大家闻鸡鸣即起，放鞭炮，在招幌上挂红布，共喝财神酒。祭品中必须有一条大鲤鱼，“鲤”为“利”的谐音，故称该鱼为“元宝鱼”。