春节早饭，也称为“年早饭”或“岁首早餐”，在中国各地有着不同的传统和习俗。以下是一些在春节期间常见的早饭食物：

1. **饺子**：在北方地区，吃饺子是春节早饭的传统习惯，象征着财富和更换的年份。饺子的形状像古代的金元宝，寓意着新的一年财源广进。

2. **汤圆/元宵**：南方一些地区会在春节早饭吃汤圆，代表团圆和和谐。汤圆通常是甜的，有各种馅料，如芝麻、红豆等。

3. **年糕**：在江浙沪一带，年糕（niángāo）是春节的传统食物，因为它的名字与“年高”谐音，寓意着年年高升，步步高。

4. **粽子**：在一些地区，粽子也是春节的传统食物之一，尤其是在端午节以外的时间吃粽子，可以作为一种改变口味的选择。

5. **面条**：在一些地区，新年的第一天会吃长寿面，代表健康和长寿。

6. **油条、豆浆**：这是中国很多地方的传统早餐组合，春节期间也不例外。

7. **粥**：清淡的粥，如小米粥、八宝粥等，也是许多人春节早饭的选择，有助于调理肠胃。

8. **水果**：新鲜水果也是春节早饭的一部分，尤其是吉祥的水果，如橘子、苹果等，寓意着大吉大利和平平安安。

9. **糖果和坚果**：作为零食，糖果和坚果也是春节期间家中常备的食物，象征着甜蜜和丰收。

10. **其他传统点心**：如各式糕点、馒头、花卷等，也是春节早饭的选择之一。

春节早饭的选择因地域文化和个人喜好而异，但总体上都会选择寓意吉祥、象征团圆和幸福的食物。