一、香辣金钱肚（牛肚）

金钱，予示能行大运，能暴富！借着这个美好的含义，所以，第一道菜就是香辣金钱肚！而且金钱肚，口感Q弹，嚼劲十足，做成下酒菜相当不错。

二、捞汁生蚝

过年吃生蚝有好事连连的寓意，所以，下酒菜一定少不了生蚝。

三、辣子鸡丁

过年吃鸡，大吉大利！

四丶清蒸鱼

年年有余。

吃炒菜，过年在30晚上的时候，家家户户都会做上十几个菜来庆祝除夕夜的是非常丰盛的，有红烧鱼，红烧肉，红烧肘子等等，所以说大年30的晚上菜品非常的丰盛

年夜饭吃什么都可以，但一定要有饺子。现在流行过年去饭店吃，毕竟饭店做的更好吃也更方便，但无论吃什么怎么吃，一定要有饺子，不是饺子有多好，而是有饺子才叫过年。