炒冬瓜的热量(以100克可食部分计)是46大卡(192千焦)，单位热量较低。

每100克素炒冬瓜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

每100克的冬瓜含有12大卡的热量。当食用100g的冬瓜，这时所摄入的热量正好是12大卡，这部分热量是需要散步10分钟才能完全消耗掉的。

?冬瓜所含的热量是很低的，而且所产生的热量要比其它蔬菜水果产生的热量要少很多。冬瓜中还含有大量的膳食纤维，对人体也有一定的好处。

冬瓜能帮助人体在炎热环境下解暑，是因为它是一种寒性的蔬菜。冬瓜果肉含有腺嘌呤、羽扇豆醇、β-谷甾醇、鼠李糖、十三烷醇、组氨酸、甘露醇、葫芦素β等，也含有日常生活中常见的维生素B1、C、E、A等多种营养成分。

同时冬瓜也是一种良好的储存蔬菜，因为它的种植成本低、果实产量高、果实洁白。冬瓜是可以凉拌着来吃的，这样能保持冬瓜的脆爽多汁，也能够促进身体更加的健康。

100克冬瓜大约只含12千卡热量，进食冬瓜可以占据一定的胃肠道空间，有助于减少其他食物的进食量，所以冬瓜的所谓减肥作用是通过减少高热量食物进食量来实现的。

也就是说，冬瓜减肥不在于进食了冬瓜，而在于是否减少了其他热量较高食物的进食量。进餐时可以先大量进食冬瓜来产生饱腹感，这样就可能减少其他食物的进食量，通过减少总热量的摄入就会有减肥效果，总热量控制越低，减肥越快，再配合适当运动，减肥效果会更好。

不过每天热量摄入不建议低于1200kcal，热量摄入过少会影响健康。