煲汤补气补血的汤料有哪些

熬汤是很多人喜欢的一件事情，除了口感鲜美以外，熬汤还可以起到补气血的作用。下面就来介绍一些煲汤补气补血的汤料。

何首乌

何首乌是广为人知的中药材之一，有益气、养阴、滋肾的功效。何首乌不同于其他中药材，它既可以单煮来泡茶，也可以入药，熬制成煲汤的美味佳肴。

当归

当归是中药中的珍品，一种很好的补血材料。当归能够活血调经，对于失眠、月经不调等方面都有很好的调理作用。在熬制汤的过程中添加适量的当归，可以增强汤的滋补功效。

枸杞子

枸杞子是中药材中比较常见的一项材料，在滋补方面起到了非常重要的作用。枸杞子具有补肝肾、补血、护眼等功效，能够很好地平衡身体各项功能，增进人体机能。

鸡肉炖山药的危害

虽然煲汤补气补血的功效是显而易见的，但是某些汤料在不恰当的情况下，会对身体造成不同程度的危害。以鸡肉炖山药为例，它在熬制过程中需注意一些问题。

首先，山药是一种能够产生多量黏液的食品，如果在熬汤的过程中山药的份量过多，会让汤的质量下降，产生难以形容的口感。而在食用上，黏液容易滋生大量细菌，导致消化系统感染或免疫系统功能紊乱等症状。

其次，鸡肉、山药这些汤料都是生物性食品，如果在熬汤的过程中温度没有达到70℃左右，就会导致细菌繁殖过快，从而造成局部性的污染。长期食用此类被污染的熬汤，对身体的危害非常大。

最后，熬汤的时候一定要选择新鲜的鸡肉和山药，避免使用过期食品，以防造成后果不堪设想。

总结

在熬汤过程中选用适量、清洁、新鲜的材料，搭配不同的汤料可以达到不同的效果，但是这并不代表食品的安全性有绝对的保障。因此，在熬汤的过程中建议大家注意卫生、温度控制、食品新鲜度等方面的问题，保障熬出的汤品既健康又美味。