小红书美食做法大全下载视频（凉拌莴笋丝怎么做）

小红书是一个很好的分享美食的平台，这里有许多的美食达人分享自己的心得体验，让很多人感受到了美食带来的快乐和幸福。在这里我们可以找到许多好吃的菜谱和制作技巧，今天我们就来分享一个凉拌莴笋丝的制作方法，希望能够帮助大家掌握这道美味菜肴的制作技巧。

材料准备：

莴笋，葱姜蒜末，醋，盐，糖，鸡精，生抽，芝麻油，辣椒油。

制作步骤：

1. 准备好莴笋，将其洗净去皮，切成长度为5cm，宽度为1mm左右的莴笋丝；

2. 将莴笋丝放入锅内焯水，加入少量的盐，焯烫1-2分钟，使其变软后捞出放入冷水中浸泡，过凉后沥干备用；

3. 准备几种调料，将葱姜蒜末放入碗中，加入适量的醋、盐、糖、鸡精、生抽、芝麻油和辣椒油，搅拌均匀成调料汁；

4. 将泡好的莴笋丝放入调料碗中，搅拌均匀，让调料汁充分渗透入莴笋丝中，然后放入容器中冷藏1小时以上，这样做出来的凉拌莴笋丝更加鲜美可口。

小贴士：

1. 莴笋焯水的时候可以放入少量的盐来提味，但是不要放太多，以免莴笋丝变咸了；

2. 调料的口味可以根据个人喜好做出一些改变，调整成适合自己的口味；

3. 冷藏1小时以上可以让莴笋丝更加入味，如果时间比较紧的话，也可以不冷藏，直接拌上调料食用。

一道简单的凉拌莴笋丝已经制作完成了，只需要几种简单的调料和几个简单的步骤就可以做出美味可口的莴笋丝，是一道非常适合夏天食用的清凉菜肴。如果大家喜欢的话，就快快动手试试吧！