山药汤怎么做最养脾胃

山药是一种常见的中药材，具有滋阴润肺、益肾固精、健脾胃等功效。山药汤作为一种经典的汤品，以山药为主要原料，可帮助人体调理脾胃，增强体质，尤其适合脾虚胃弱、消化不良、食欲不振、大便稀溏等人群。但是，有些人在制作山药汤时可能会犯一些错误，影响其美味和药效。为了让大家制作出最有益的山药汤，这里介绍一些如何制作山药汤最养脾胃的技巧。

1.选择优质的山药

制作山药汤最重要的就是选择优质的山药。好的山药，肉质应该细腻、汁多、味甜，颜色稍微带一点黄。如果选择了坏的山药，汤品味道不仅不好，甚至还可能造成身体的不适。因此，我们在买山药的时候，可以通过观察山药的颜色、质感、气味等多个方面进行判断。

2.山药的处理方法

切山药时要注意不要破坏山药的汁液，否则会使汤的口感变差。将山药洗净去皮，用刀切成小块或倒入食品加工机搅打成泥，然后加入适量的清水煮沸后，再开小火煮一段时间。这样煮出来的汤清甜可口，而且还能保留山药的养分，效果更好。

3.注意不能和10种食物一起吃

山药有降血压、长肌肉、补充营养等功效，但是也有它的禁忌。山药不宜和某些食物一起食用，尤其是和某些蔬菜一起吃会产生草酸钙，影响人体健康。这些食物包括菠菜、生萝卜、银杏、苦瓜、西红柿、豆腐等。因此，在烹饪山药汤的时候，应该避免与这些食物一起食用，以免影响药效。

总之，制作山药汤最关键的是选择好的原材料和正确的步骤。如果大家能够掌握好这些技巧，制作出来的山药汤不仅有营养，味道也会更加美味。但是也需要注意，山药虽好，但也有其禁忌之处，需要注意食用时的搭配和限制，避免对身体造成不良的影响。