食物营养成分分析表（实用食物营养成分分析手册）

食物营养成分分析表是一份非常重要的资料。对于日常饮食来说，仅仅看到食物的外表并不能清楚地了解其成分情况。而这时，营养成分分析表就派上用场了。通过这些表格，我们可以清楚地知道一种食物的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分含量，为我们合理搭配饮食提供了依据。

食物营养成分分析表的分类

根据事物的性质和特征不同而划分的类别，是研究和认识事物的基础。而对于食物营养成分分析表，它也有自己的分类。

1.食品原材料类：它是指以一种或数种食品的原材料为主要成分，而作成的食品类别。这类的食物营养成分分析表适用于受访者在家里自制食品或者购买一些简单的加工食品食用。

2.食品制品类：根据配料及其制作工艺，可分为糕饼、糖果、豆腐制品、肉制品等几大类。这些食品为人们日常生活中常见的加工食品，其所含营养成分和热量都有所不同，因此需要有相应的营养成分分析表。

3.食品菜肴类：这类食品以菜谱中所列载为原型，通常称为菜肴。方便面、罐头饮料等属于菜肴类食品。在营养成分分析表中，这类食品的成分因品牌、厂商而异。

营养成分表的重要性

食物营养成分分析表在日常生活中有非常重要的作用。因为每个人体内所需的营养成分量不同，通过看食物的营养成分说明表，可以让我们更好地选择适合自己的食物，实现合理膳食搭配。

需要说明的是，我们并不需要每次都看食物营养成分分析表。当我们的生活、工作和运动情况基本不变时，可以根据经验和习惯进行膳食搭配。但是对于一些特殊情况，例如患有糖尿病、高血压、高血脂等慢性病的人群，需要根据医生的建议，调整饮食结构，并根据需要使用食物营养成分分析表进行适当的食品选择。

如何阅读食物营养成分分析表

了解了营养成分表的重要性，我们接下来要学会如何正确阅读食物营养成分分析表。

1.仔细看食物营养成分的单位：一般由每100克、100毫升、每盘、每碗等单位。这里建议使用每100克的单位，因为每个人饮食量不同，而每100克是比较统一的衡量标准。

2.注意不同性别、年龄、身体状况下的最佳营养成分需求：例如怀孕妇女、哺乳期妇女、成年男女、老年人等，营养成分需求是不同的，因此在阅读营养成分表时需要根据自己的情况进行选择。

3.注意食品添加剂，如糖、盐和油：一些加工食品会添加人工调味料、色素和防腐剂等，因此我们需要注意一些药品和添加剂的含量。

看完这些要点，我们要注意的问题就有了一些基本的了解和掌握。在实际生活中，我们应该了解自己的身体状况，并在饮食上尽量合理搭配，以达到保持良好健康水平的目的。