准备工作

在准备南瓜小米粥时，需要准备好以下原材料：1杯小米、350克南瓜、适量水、适量盐。如果你喜欢甜味，可以添加适量的糖或者蜂蜜。

小米是富含蛋白质、碳水化合物、纤维素以及维生素B1、B2的粮食，能够满足身体的能量和营养需要。南瓜富含胡萝卜素、维生素C、膳食纤维、铁等营养成分，有助于增强免疫力、帮助消化等，非常适合用来搭配小米一起煮粥。

制作过程

步骤一：小米淘洗干净。

将一杯小米用流水冲洗干净，去掉其中的杂质和碎壳等，水流注入小米盆中，将盆中小米用手揉搓，直到水变白，此时倒掉。重复这个步骤3至4次。最后将小米用清水浸泡半小时，可以让它变得更加松软。

步骤二：南瓜切块。

南瓜去皮和籽，然后将其切成小块。南瓜的大小可以按个人口味来定。

步骤三：水煮小米。

将用清水浸泡过的小米和适量的水倒入锅中，大火烧开后，改小火慢炖30分钟左右，煮至小米糯软成熟即可。

步骤四：加入南瓜。

将切好的南瓜块加入锅中，继续用小火炖煮20分钟左右，当南瓜熟透时先用勺子压碎南瓜，在搅拌均匀。如果粥有点干，可以根据自己口味再适量加水。

步骤五：添加调味料。

最后，根据个人喜好和口味，适量加盐，糖或者蜂蜜，再煮沸即可。

温馨提示

1.煮粥时需要一直搅拌，防止小米沉淀。搅拌的时候可以顺时针或者逆时针搅拌，以避免小米聚集形成结块。

2.加入南瓜时，要用勺子压碎南瓜，不仅可以增加南瓜的香气以及口感，还能增加粥的稠度。

3.南瓜小米粥食用时最好在早上或者晚上，因为小米属于偏热的粮食，在空腹或者晚餐后食用，有助于改善肠胃消化功能。

结语

南瓜小米粥是一款美味又营养丰富的粥品，特别适合秋冬季节食用。制作南瓜小米粥时，需要把握好火候和时机，慢慢炖煮，同时注意调味，增强粥的味道和营养价值。希望大家在自己家中也能试着做一份美味的南瓜小米粥。