制作小米酥的方法-雪花酥教程

小米酥是一种非常受欢迎的传统小吃，口感香脆甘甜，制作过程简单，是非常适合自己在家做的一种小吃。下面就来详细讲解一下制作小米酥的方法，也就是雪花酥的制作方法。

准备材料

制作小米酥所需要的材料非常简单，我们只需要准备好以下几种东西就可以了。

小米粉100克

面粉100克

油80克

水50克

白芝麻适量

制作过程

下面是小米酥的制作过程，我们可以根据以下步骤来制作出非常美味的小米酥。

首先将小米粉和面粉混合均匀，再加入一点盐。

将油加入锅中，烧热后加入面粉小火炒至金黄，撇去面渣。

将面糊加入小米粉中，用筷子拌匀。

加入适量水，揉成面团。

将面团擀成厚度约为3毫米的薄片。

将白芝麻撒在薄片上，用刀切成小正方形。

用刷子将蛋液均匀涂在小正方形的表面。

将小正方形放入预热好的烤箱中，烤约10-15分钟，温度控制在180度左右即可。

小米酥烤好后稍待放凉即可食用。

小贴士

制作小米酥时需要注意以下几点：

小米粉和面粉的比例可以根据自己的口感适当调整。

揉面团时可以加入一些香油，能够让小米酥的口感更加香脆。

在烤小米酥时需要掌握好时间和温度，否则可能会导致酥皮烤糊。

总之，制作小米酥非常简单，只需要准备好材料和工具就可以在家中享受到美味的小吃了。希望大家能够成功制作出自己喜欢的小米酥。